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Dulcitos por dentro,
dulcitos por fuera,
bañaditos de azúcar
cristalina…
Hechos con paciencia
y dedicación…
Ante la gana y urgencia
de los patojos que esperan.
Hechos del fruto tropical
de las entrañas de mi tierra,
plátanos cortados justo
en su punto…
Que luego de cocidos
se amasan con diligencia,
hasta lograr su consistencia.
Frijolitos cocidos mesclados
con azúcar y canela,
o manjar blanco al centro.
Luego envueltos en sí mismos
las llamas los cocinan
alcompas del aceite que los
hace moremos como la teclas
de la marimba que le canta
a Chapinlandia…
Mas los patojos ya no aguantan
y los devoran calientitos
los deliciosos rellenitos
que son como mi tierra.
Tierra morena que emana
dulzura en su gente…
Dulzura en sus frutos
y bañada por dos mares
altivos sonoros.
Aldea La Palestina
Barillas en la Wikipedia
Carisma Estereo
Fundación Manos para la Paz
Iglesia Roca de los Siglos
Municipalidad de Barillas
Radio Maya TGBA
Radio Rhema Presencia
Radio Santa Cruz 106.5 FM
Red Social Aldea Nucá
Red Social de los barillenses
Sociedad Juvenil Eben-Ezer
Que bueno que gustó el artículo, y no fuese nada sin el redactor Oswaldo…
Buena onda!
¡Buen provecho!
por cierto, ¿porque decimos: Buen provecho?
para que no le caiga mal, dijo alguien. Pero ¿como va a caer mal algo tan dulce y delicadamente preparado?
***Cafecito con Pan***
Quien quiera pan para pan,
para pan va cantando el
Patojo rumbo a la tienda…
Mientras la abuela
prepara un cafecito,
pero no instantáneo,
si no del que hierve
y suelta su aroma…
La tarde va cayendo
y en el horizonte como
una niña tímida la luna
se asoma para admira
rlos últimos rayos de sol.
Y el patojo viene de regreso
cantando su canción…
Se detiene en la esquina
con los amigos a platicar.
Se le pasan los minuto
sy él no los advierte,
hasta que la abuela lo
sale a llamar…
Y mientras la abuela
pone el pan en una cesta,
el patojo se delita con el
aroma del café…
Aroma a tierra morena
que evoca a la niña enamorada,
a la que le canto José Martí…
Mientras degustaba una tasita
de café y un panito de los
que se hacen amasando el
trigo que crece a la vista
de la Luna de Xelaju…
Oxwell L’bu