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Receta para Ponche Navideño (Conocido también como “Caliente”)

27 Dec Publicado por en Gastronomia | 5 comentarios
Receta para Ponche Navideño (Conocido también como “Caliente”)




Continuando con las recetas tradicionales de la gastronomía barillense, ahora traemos la receta del Caliente Navideño, que comúnmente se conoce como Ponche.

Receta para una olla de Caliente

Ingredientes

  • 1 piña
  • 1 coco
  • 1 libra de uvas
  • 2 libras de manzana
  • 3 onzas de pasas
  • Caña de azúcar
  • 1 papaya pequeña verde
  • 1 libra de camote
  • 1 rajita de canela
  • 1 plátano
  • 1 libra de azúcar
  • 5 litros de agua

Aquí están los ingredientes

Se pelan todos los ingredientes, a excepción de las uvas

En una olla grande agregar el agua y el azúcar.

Luego se agrega la piña, caña de azúcar, papaya y la manzana, media hora después se agrega el camote y el plátano.

Algunos ingredientes se agregan después de iniciado el proceso debido a que son suaves, si se agregan todos los ingredientes juntos, esos ingredientes podrían deshacerse. Según la cocinera, debe hervir unas dos veces.

Las uvas, coco y el resto de ingredientes se agregan 15 minutos antes de terminar. El tiempo de cocción total es de aproximadamente una hora.

Servir caliente de preferencia, o como bebida fría. A propósito, este caliente es uno de los mejores que he probado en mi vida!

Receta por Elva Reyes de Ramos.



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5 Responses to “Receta para Ponche Navideño (Conocido también como “Caliente”)”

  1. David Tomas ''el pituco'' says:

    mucha una pregunta

    Ahora el caliente no se hace con la cascara de la piña y la rosa de jamaica

    yo me acuerdo que el ingrediente perfecto es
    la cascara de la piña, canela y la rosa de jamaica

    bueno en fin en mis tiempos hasi se hacia

    A varios les gustó este comentario Thumb up 7 Thumb down 0

  2. lourdes reyes says:

    tienes rezon yo soy mexicana y ela pasada navidad lo prove es delicioso yo creo que el mejor

    Thumb up 2 Thumb down 3

  3. Francisco Javier Méndez Castillo says:

    Y no se le agrega un poquito de lo que los mexicanos le llaman piquete?

    Thumb up 1 Thumb down 0

  4. E. Ramos says:

    Es una buena receta, antes se hacia como dice pituco, pero cada vez hay que tratar de mejorar, este es buenísimo yo doy fe, prueben hacerlo y veran. Esta señora cocina muy rico…

    Thumb up 2 Thumb down 0

  5. Claudia says:

    k rico ponche de echo es el mejor k e probado en navidad lo probe unatansola ves y me facino, gracias xla receta bendiciones.

    Thumb up 1 Thumb down 0

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